Le traiteur est un spécialiste des métiers de bouche qu’il convient d’associer à tout événement : mariage, baptême, anniversaire, séminaire, événements sportifs, etc. Faire appel à ce restaurateur professionnel vous permet de bénéficier de nombreux avantages aussi bien sur le plan culinaire que sur le plan organisationnel. Découvrez ici pourquoi faire appel à un traiteur et comment dénicher le meilleur pour vous.
Les avantages d’engager un traiteur professionnel pour une occasion spéciale
Engager un traiteur professionnel pour un événement spécial présente de nombreux avantages. Comme le souligne Basilic Traiteur, cela vous permet de bénéficier d’un service de qualité étant donné que vous profitez de plats cuisinés par des chefs experts du domaine culinaire. Ces plats délicieux et de qualité peuvent aussi être personnalisés selon vos besoins particuliers et vos préférences.
Avec un traiteur professionnel, vous avez aussi accès à un large panel de plats que vous pouvez choisir comme menu. Cet expert en cuisine mettra également tout en œuvre afin que tous les plats soient présentés professionnellement. Ce qui sans nul doute épatera vos invités.
Vous gagnez aussi du temps en faisant appel à ce professionnel. Cela vous permet de vous libérer de la tâche chronophage que peut constituer la préparation des repas. Le traiteur peut aussi s’occuper de la gestion de tout ce qui a rapport à la logistique de l’événement. Il peut gérer la mise en place des tables, le service des plats ou encore le nettoyage à la fin de l’événement.
Ainsi, vous avez plus de temps à consacrer aux autres aspects de l’organisation de votre événement. En outre, vous êtes plus détendu, car vous ne subissez pas le stress de devoir préparer vous-même le repas pour vos convives.
Déterminez le type de traiteur qui convient à votre événement
Pour bénéficier des avantages au service traiteur, vous devez choisir un traiteur adapté à vos besoins et à votre budget. Avant de faire un choix, il vous faut donc évaluer vos besoins en termes de nourriture. Pour cela, il est important de déterminer le nombre des invités et le type de repas que vous désirez leur servir. Avez-vous besoin des services complets du traiteur ou seulement de quelques options de restauration ? Voulez-vous un menu cocktail, un buffet ou un repas assis ? Il est aussi indispensable de prendre en compte les restrictions alimentaires de vos invités en cas de besoin. Le traiteur que vous devez choisir doit être en mesure de respecter ces restrictions.
Avant de sélectionner un traiteur, vous devez aussi prendre en compte budget. Il est conseillé de définir un budget réaliste. Ce dernier doit comporter l’ensemble des coûts liés à la restauration, à savoir la nourriture, les boissons, le matériel de restauration, le service, les pourboires ainsi que les taxes.
L’établissement d’un budget clair vous permet de choisir un traiteur en phase avec votre gamme de prix. À cet effet, n’hésitez pas à demander des devis à plusieurs traiteurs afin de les comparer et de choisir la meilleure offre.
Où trouver des traiteurs fiables et expérimentés dans votre région ?
Pour trouver des traiteurs fiables et expérimentés dans votre région, vous pouvez vous baser sur les recommandations personnelles. À cet effet, il vous suffit de demander aux membres de votre famille, à vos amis ou à vos collègues s’ils connaissent ce type de traiteur à vous recommander non loin de chez vous. Le plus souvent, les recommandations personnelles sont efficaces parce que les choix sont basés sur des expériences réelles.
En dehors des recommandations personnelles, vous pouvez aussi prendre part à certains salons et événements pour trouver le traiteur fiable et expérimenté. Il s’agit principalement des salons et événements relatifs au secteur de l’événementiel. Au cours de ces événements, vous avez la chance de rencontrer des traiteurs locaux. Vous pouvez goûter à leurs plats et aussi discuter des services qu’ils proposent.
Internet est aussi un lieu propice où trouver des traiteurs. Plusieurs traiteurs disposent de site web où ils présentent leurs activités. Ces sites proposent des services de traiteurs professionnels pour toute sorte d’événements. Vous pouvez parcourir ces sites Internet pour dénicher le traiteur adéquat. N’oubliez pas de lire les avis clients pour vous faire une idée de la qualité de service offert.
Évaluez la qualité de la nourriture, de la présentation et du service à la clientèle
Une fois que vous avez déniché des traiteurs, vous devez aussi prendre en compte la qualité des plats proposés, leur présentation ainsi que la qualité du service à la clientèle avant de choisir. Pour vous connaître la qualité de la nourriture, vous pouvez organiser une dégustation. Au cours de la séance, évaluez la fraîcheur et le goût de chaque plat proposé. Vérifiez si les plats sont cuisinés avec des ingrédients de première qualité et s’ils respectent vos attentes en matière de variété et de saveurs.
Prenez également en compte la beauté des plats. Le traiteur doit faire preuve de créativité et accorder de l’importance au détail en ce qui concerne la présentation des plats. Tout comme le goût, l’esthétique des repas joue un grand rôle durant un événement. Cela lui apporte une touche spéciale. Vous pouvez aussi regarder les photos des précédents événements du traiteur afin d’avoir une idée de la façon dont il présente ses plats.
En ce qui concerne le service client, il est indispensable qu’il soit réactif, professionnel et capable de répondre à vos préoccupations spécifiques. Le personnel du service clientèle doit être courtois et attentif à chaque besoin des invités. Il doit être au courant des plats en menu. Son accueil doit être chaleureux et sa prestation doit être efficace.
Conseils pour tirer le meilleur parti des services d’un traiteur
Vous pouvez user de quelques stratégies pour tirer le meilleur parti des services d’un traiteur. Par exemple, vous devez contacter le traiteur à l’avance, surtout lorsque vous organisez un grand événement. Généralement, les traiteurs réputés sont réservés longtemps avant le jour de l’événement. Vous devez donc les contacter très tôt pour avoir la chance de bénéficier de leur service.
Après avoir réservé le service, il est aussi indispensable d’être clair et précis par rapport à vos besoins. Listez les plats que vous souhaitez avoir et précisez vos restrictions alimentaires. Donnez des précisions par rapport à la présentation et au service escomptés. Demandez à goûter les plats sur la liste et informez le traiteur des ajustements à faire, si nécessaire.
Après cela, discutez régulièrement et ouvertement avec votre traiteur. Parlez des horaires, du lieu, des équipements indispensables afin qu’il n’y ait point de malentendus. Vous pouvez aussi impliquer votre traiteur dans l’organisation de l’événement. Il peut vous prodiguer des conseils professionnels en ce qui concerne la décoration, l’organisation des tables et autres. Restez ouverts aux propositions afin d’améliorer l’expérience culinaire et d’en laisser un souvenir mémorable aux invités.